春の味ごよみ
春がつお、めひかり、さより、つぶ貝、しゅうり貝、まつも、のれそれ、あなご
めひかりの天ぷらと唐揚げ
程良く脂がのったこの時期に、天ぷら、唐揚げにして食すのは絶品です。
衣をまとっても脂っぽさがなく、淡白で上品な味を是非ご賞味ください。
※いわき特産の目光が市の魚に制定されました。愛称はメピカリです。
夏の味ごよみ
あわび、ガゼ、まんぼう、ひいか、ひらがに、かつお、まだこ、かわはぎ、みるみる
まんぼうのお造り
東北地方では「さめの身」と称され、淡白で歯触りのよい白身なので刺身も格別です。
うにの貝焼き
新鮮なウニをホッキ貝の貝殻に山盛りに詰め、炭火で軽く蒸し焼きにしたウニの貝焼きが人気です。
秋の味ごよみ
さんま、もどりかつお、やなぎかれい、さけ、まいか、あいなめ、あじ、ひらめ
さんまのお造り
9～10月にいわき沿岸で捕れるさんまは、脂肪分が20％にもなり最もおいしい季節となります。
そのさんまを新鮮なうちにしか食べられないお刺身でどうぞ。
一人前 1,100円
冬の味ごよみ
あんこう、なめらかれい、どんこ、まだら、めぬき、なまこ、かき、ひじき
あんこうのどぶ汁
あんこう鍋は、今や定番としてお膳に並びますが、
脂がのって美味しい冬のあんこうの切り身を水を使わずあんこうの水分だけで煮るどぶ汁は、
新鮮なものしか許されない珍味。
鍋とはひと味違った冬のいわきの醍醐味を是非お試しください。
※特別注文となっておりますので事前にご予約が必要です。
お一人様 1,100円アップ（2名様より）
