うお昭の定番コースのプランです。 海の都合により素材の入荷が変わる場合もございますので予めご了承くださいませ。

前身が魚屋でありました当館では、 四季折々の素材やその日水揚げされた珍しい食材をお料理にご提供できるよう努めております。 「板長おまかせコース」は好評の魚々彩々（ギョギョサイサイ）プランの素材を、 更にグレードアップし当館ならではの味覚をご賞味頂けるよう努めております。

期間：2024年11月1日～2025年4月30日
（12月30日～1月3日は除く）

貴重な鮟鱇の肝をすり込んだうお昭独自の合わせ味噌仕立ての汁にて調理しておりますので、 汁の濃くと旨味が一段と引き立ちます。 他では味わえないうお昭ならではの「浜仕立て鮟鱇鍋」です。 主な献立として鮟鱇鍋、鮟鱇共酢、鮟鱇唐揚げ、鮟肝ソース煮、お造り、煮魚、季節のフルーツなど7品、 残り汁での雑炊（ご希望により）も絶品です。 基本的に大鍋でお出ししておりますが、団体様・個人様には一人用鍋となります。

お一人様プラス1,100円で漁師仕立ての 「あんこうどぶ汁」への変更も可能です！ 2名様より対応させて頂きます。